Buriti dos Sertões de Minas: fortalecendo a sociobioeconomia e valorizando o Cerrado

O buriti (Mauritia flexuosa) é uma das árvores mais emblemáticas do Cerrado. Suas folhas, frutos e fibras sustentam vidas, tradições e histórias no norte de Minas Gerais. Para centenas de famílias agroextrativistas, o buriti também representa trabalho, renda e perspectivas de futuro.

Foi com esse olhar que nasceu o projeto Buriti dos Sertões de Minas, apoiado pelo Grupo Boticário, executado pela Cooperativa Agroextrativista Grande Sertão e acompanhado pela VBIO, responsável pelo monitoramento técnico e financeiro e pela comunicação da iniciativa.

Entre 2023 e 2025, o projeto teve como missão fortalecer a cadeia produtiva do buriti, promovendo sustentabilidade, qualidade e valorização para as famílias da região. Os resultados representam avanços sociais, ambientais e econômicos para as comunidades que vivem do extrativismo e da conservação desse recurso natural.

O desafio: fortalecer o agroextrativismo e manter o Cerrado em pé

Antes do projeto, muitas famílias enfrentavam obstáculos como infraestrutura limitada, dificuldades de acesso à capacitação técnica e aos mercados, além de desafios para garantir a qualidade e a rastreabilidade dos produtos.

Para responder a essas demandas, as ações foram estruturadas em quatro eixos principais:

1. Fortalecimento da cooperativa e de suas parcerias.

2. Disseminação de boas práticas de manejo e rastreabilidade.

3. Reforma e modernização da unidade agroindustrial.

4. Estudos para solicitação de Indicação Geográfica (IG).

   
   

A combinação dessas frentes impulsionou uma nova etapa para a cadeia produtiva do buriti em Minas Gerais, conectando conservação ambiental, organização produtiva e valorização dos produtos da sociobiodiversidade.

Organização e parcerias que geram frutos

Ao longo dos dois anos, a Cooperativa Grande Sertão ampliou sua atuação e fortaleceu sua rede de parceiros. Foram realizadas 24 reuniões locais em Montes Claros e 12 encontros com parceiros estratégicos, como UNIMONTES, UFMG, CONAB, EMATER, EMBRAPA e MAPA.

A cooperativa também participou de eventos importantes, como o VI Evento Internacional de Indicação Geográfica e Marcas Coletivas, em Osasco (SP), e a FISPAL Tecnologia, em São Paulo. Essas participações favoreceram intercâmbios técnicos e o acesso a novas tecnologias de extração e beneficiamento.

Além de ampliar as conexões, essas ações deram visibilidade ao trabalho coletivo e contribuíram para posicionar o buriti dos Sertões de Minas no cenário nacional.

Capacitação e manejo sustentável

Um dos marcos do projeto foi a capacitação direta de 268 agroextrativistas, com foco na conservação dos recursos naturais e no fortalecimento da produção.

As oficinas abordaram temas como:

• Boas práticas de coleta.

• Redução do uso do fogo.

• Incentivo ao uso de matéria orgânica.

• Manejo sustentável e qualidade dos derivados.

  
  

Também foi produzido e distribuído um manual técnico de boas práticas, que passou a servir como referência para os produtores da região.

Ao todo, foram cadastradas 161 famílias, das quais 85% eram lideradas por mulheres, e mapeados 645 hectares de áreas de coleta. O trabalho contribuiu para aprimorar o rastreamento e o monitoramento da atividade, além de fortalecer o protagonismo feminino na cadeia produtiva.

Estruturação da agroindústria

Os avanços também chegaram à infraestrutura produtiva. Em 2024, começaram as obras de readequação da unidade agroindustrial da cooperativa, que totalizaram 82 m² reformados.

Em maio de 2025, a obra foi concluída, com a aquisição de novos equipamentos e materiais. As melhorias permitiram aprimorar as condições de produção e a qualidade do óleo de buriti, além de abrir novas possibilidades de processamento e comercialização.

Outro marco foi o envio de amostras para a FUNCAMP, em março de 2025. Os resultados laboratoriais confirmaram a qualidade do óleo extraído, reforçando o potencial comercial do produto.

Indicação Geográfica: identidade e valorização

Outro avanço importante foi o início do processo de Indicação Geográfica (IG) para o buriti dos Sertões de Minas.

A pesquisadora Júlia de Paula de Oliveira foi selecionada para conduzir o estudo de caracterização da cadeia produtiva. Ao longo do trabalho, percorreu comunidades, levantou dados e reuniu referências sobre a importância cultural, ambiental e econômica do buriti.

O estudo resultou no envio oficial da solicitação de Indicação Geográfica, uma etapa importante para o reconhecimento da origem e das características do produto. O processo pode contribuir para ampliar a valorização do buriti da região e fortalecer a identidade produtiva dos Sertões de Minas.

Impactos alcançados

Os resultados demonstram a dimensão do trabalho realizado e o alcance das ações junto às comunidades:

• 268 agroextrativistas capacitados.

• 161 famílias cadastradas, sendo 85% lideradas por mulheres.

• 43 comunidades alcançadas.

• 645 hectares mapeados para coleta sustentável.

• 82 m² de unidade agroindustrial reformados e equipados.

• 1 manual técnico de boas práticas publicado.

• 36 reuniões com parceiros realizadas.

• 176% de aumento no volume de produtos entregues à cooperativa.

• 1 solicitação de registro de Indicação Geográfica submetida.

  
  

Além dos indicadores, o projeto contribuiu para fortalecer a autonomia, as oportunidades de renda e o reconhecimento de centenas de famílias que encontram no buriti uma alternativa de desenvolvimento vinculada à conservação do Cerrado.

Aprendizados e legado

O projeto também enfrentou desafios, como a redução da safra de 2024 em decorrência de condições climáticas adversas. A experiência, porém, trouxe aprendizados importantes para a continuidade da cadeia produtiva:

• Diversificação do extrativismo: a inclusão de outros frutos do Cerrado pode ampliar as fontes de renda e reduzir a dependência de uma única safra.

• Intercâmbio e inovação: as trocas técnicas favoreceram o acesso a novas tecnologias e estratégias de beneficiamento.

• Protagonismo feminino: a participação das mulheres se mostrou fundamental para o fortalecimento e a sustentabilidade da cadeia produtiva.

  
  

Esses aprendizados reforçam a importância de iniciativas que combinam conhecimento técnico, organização comunitária e valorização dos recursos naturais para gerar benefícios duradouros.

Conclusão: o buriti como símbolo de resistência e transformação

O Projeto Buriti dos Sertões de Minas demonstra como é possível integrar conservação ambiental, geração de renda e valorização cultural em uma mesma estratégia. Ao fortalecer a cooperativa, aprimorar a estrutura produtiva e apoiar a organização da cadeia do buriti, a iniciativa contribuiu para ampliar as oportunidades de centenas de famílias e construir novas perspectivas para o território.

A experiência também evidencia o papel de programas estruturados de sociobioeconomia na conexão entre investimento, implementação em campo e resultados concretos. Por meio do Programa VBIO, a Emissario atua na estruturação e no acompanhamento de iniciativas que transformam compromissos com a natureza e as comunidades em projetos implementados e resultados documentados.

No norte de Minas Gerais, o buriti segue como símbolo da resistência do Cerrado e da força das comunidades que mantêm viva sua relação com esse bioma. Mais do que um recurso natural, representa uma oportunidade de desenvolvimento que valoriza pessoas, cultura e biodiversidade.